Le operazioni di cura del bestiame avverranno secondo la più moderna etica animale in un centro “anti-stress”, che evita agli animali agitazione e traumi fisici.
I nuovi boschi daranno legno pregiato per sostituire cemento e ferro in edilizia, mentre gli scarti alimenteranno le centrali termiche come fonte rinnovabile di energia. Grazie al risparmio di risorse il costo di produzione della carne, di primissima qualità e venduta in una filiera speciale della grande distribuzione, sarà dimezzato rispetto a quello europeo. Per poterla comperare in Italia bisognerà attenderne l’importazione.
“Il consumatore – dice Piercristiano Brazzale responsabile dell’area zootecnica del gruppo - non si accontenta più di un prodotto finale buono, sano, conveniente, rintracciabile in ogni sua fase, ormai prerequisiti scontati. Chiede che l’intero allevamento sia in armonia con la natura e generi benefici ambientali. Di fronte al crescente squilibrio ecologico del pianeta, la coscienza impone ad ognuno di rivedere i propri stili di vita ed agli imprenditori i propri modelli produttivi. Il nostro gruppo ha deciso di investire tutte le sue risorse innovative nello sviluppo di “filiere eco sostenibili”. Come per la carne, anche per il latte ed i formaggi abbiamo di recente completato una filiera di alta qualità all’insegna della eco sostenibilità, unica nel suo genere, che presenteremo il prossimo maggio in occasione della fiera “CIBUS” di Parma.”.
