Brazzale, l’arte nobile del latte ha una storia antica

Tra gli alpeggi dell’altopiano di Asiago e la pianura veneta, Giovanni Maria Brazzale, classe 1837, svolgeva con passione l’attività di papà e nonno: il latte, il burro raccolto nelle malghe, il formaggio, i commerci in pianura. A fine ottocento…

Brazzale vince il Premio Marco Polo 2009

Istituito dall’Unioncamere del Veneto e dal Centro Estero delle Camere di Commercio regionali, il premio, arrivato ala XXI edizione, viene assegnato annualmente alle imprese venete che contribuiscono in misura notevole allo sviluppo dell’interscambio internazionale della Regione nei settori di industria, artigianato, agroalimentare, turismo e servizi….

Verena è lo sponsor ufficiale di Asiago Neve

Verena è lo sponsor ufficiale di Asiago Neve, la stagione invernale di Asiago e le fantastiche piste dell’Altopiano che si trovano tra il Veneto e il Trentino, dove il sole, la neve e l’allegria non mancano mai! Asiago Neve, permette a tutti di trascorrere una Vacanza tra la neve…

La Lunga Storia dei Brazzale

Da un amore sbocciato sull’altopiano
Asiago è conosciuta ovunque per la sua antica tradizione casearia. La storia della più antica dinastia casearia italiana, i Brazzale, è tutt’uno con quella…

Gran Moravia ha ottenuto la certificazione Halal

Gran Moravia ha ottenuto l’ambita certificazione Halal da parte dell’Islamic Food Council of Europe, unico formaggio a pasta dura a lunga stagionatura. La certificazione Halal attesta che il formaggio “Gran Moravia” rispetta i requisiti richiesti dalla legge islamica…

Asiago… Fiocchi di Luce

Anche nel 2010 ritorna “Asiago… Fiocchi di Luce”, la manifestazione di fuochi d’artificio in musica che certamente ripeterà il grande successo delle tre precedenti edizioni. Il concorso piromusicale…

Il Vezzena dello spaccio Brazzale, miglior formaggio italiano.

Inatteso e gradito riconoscimento per lo Spaccio Vendita annesso al nostro stabilimento di Zanè. Il quotidiano nazionale “Il Foglio” del 28 Gennaio 2010 ha definito il formaggio Asiago “Vezzena” di Malga Dosso di Sotto – Cima Larici – Altopiano Asiago, venduto dal nostro spaccio “il miglior formaggio italiano”….

Avviata la Filiera Ecosostenibile Carne “Silvo Pastoril”

Il gruppo Brazzale ha varato un piano innovativo nello sviluppo di “filiere eco sostenibili”. Di fronte al crescente squilibrio ecologico del pianeta, infatti, gli imprenditori sono chiamati a riconsiderare i propri modelli produttivi. Giustamente, la sensibilità del consumatore è sempre più attenta al contesto ecologico nel quale si svolge un ciclo produttivo ed all’impatto del medesimo sull’ambiente…

Passato e Presente di una Grande Dinastia Casearia

Le storie di Asiago e della famiglia Brazzale si intrecciano nel segno della tradizione casearia.
Già nel 1507 tale Rigo Brazzale era censito tra i cittadini di Asiago e chissà quando la famiglia iniziò a commerciare il burro…

La Filiera Ecosostenibile di Matt Wolf

Hanno suscitato interesse, curiosità e simpatia le tavole a colori di Matt Wolf, incaricato della grafica descrittiva del lancio della “Filiera Ecosostenibile Gran Moravia”.

La Filiera Ecosostenibile Gran Moravia al Cibus 2010

E’ stata scelta l’occasione della più importante fiera italiana degli alimenti per presentare al pubblico ed alla clientela la grande novità della prima filiera ecosostenibile nel mondo del latte e dei formaggi. La “Filiera Latte Gran Moravia”, attraverso un lavoro di selezione ed indirizzo dei nostri tecnici, diventa “Ecosostenibile”…

Gemellaggio musicale Thiene – Olomouc

Progetto “Crescere in musica”: quando i giovani scommettono sulla passione e sull’intelligenza. Ai piedi del ritratto dell’arciduca Rodolfo d’Asburgo – allievo, amico, mecenate di Beethoven e dedicatario di numerose e importanti sue opere tra cui la Sonata Das Lebewohl, il Trio L’arciduca e la Missa Solemnis – nella magnifica Sala della Residenza Arcivescovile…

Maratona a Olomouc

È stata un successo la partecipazione della delegazione thienese alla prima edizione della mezza maratona internazionale di Olomouc (21,0975 m) in Repubblica Ceca svoltasi…