Brazzale: Il pacchetto latte è dannoso

L’Idf world summit, in scena dal 15 al 19 ottobre a Parma, affronta i temi della sicurezza alimentare sostenibile nel lattiero caseario.
A tu per tu con Roberto Brazzale, membro del Forum ad alto livello per un miglior funzionamento della catena alimentare dell’Ue…

La Storia del Caseificio Orrero

Roberto Brazzale, consigliere dell’azienda di Zanè e Maruska Martinu, fondatrice del Caseificio Orrero, del quale è oggi presidente onorario a vita, mentre raccontano i primi passi dell’azienda fino all’arrivo della famiglia Brazzale…

Quest’anno il Girovela si veste di rosa

È partita da Porto Rose la 22a edizione del Giro d’Italia a Vela organizzata da Cino Ricci. Il Treviso Sailing Club ha schierato a bordo di Gran Moravia Treviso un eccellente equipaggio tutto femminile, capace di distinguersi sia per elevata capacità tecnica che per gentilezza e garbo.

Maratona a Olomouc

È stata un successo la partecipazione della delegazione thienese alla prima edizione della mezza maratona internazionale di Olomouc (21,0975 m) in Repubblica Ceca svoltasi…

Gemellaggio musicale Thiene – Olomouc

Progetto “Crescere in musica”: quando i giovani scommettono sulla passione e sull’intelligenza. Ai piedi del ritratto dell’arciduca Rodolfo d’Asburgo – allievo, amico, mecenate di Beethoven e dedicatario di numerose e importanti sue opere tra cui la Sonata Das Lebewohl, il Trio L’arciduca e la Missa Solemnis – nella magnifica Sala della Residenza Arcivescovile…

La Filiera Ecosostenibile Gran Moravia al Cibus 2010

E’ stata scelta l’occasione della più importante fiera italiana degli alimenti per presentare al pubblico ed alla clientela la grande novità della prima filiera ecosostenibile nel mondo del latte e dei formaggi. La “Filiera Latte Gran Moravia”, attraverso un lavoro di selezione ed indirizzo dei nostri tecnici, diventa “Ecosostenibile”…

La Filiera Ecosostenibile di Matt Wolf

Hanno suscitato interesse, curiosità e simpatia le tavole a colori di Matt Wolf, incaricato della grafica descrittiva del lancio della “Filiera Ecosostenibile Gran Moravia”.

Passato e Presente di una Grande Dinastia Casearia

Le storie di Asiago e della famiglia Brazzale si intrecciano nel segno della tradizione casearia.
Già nel 1507 tale Rigo Brazzale era censito tra i cittadini di Asiago e chissà quando la famiglia iniziò a commerciare il burro…

Avviata la Filiera Ecosostenibile Carne “Silvo Pastoril”

Il gruppo Brazzale ha varato un piano innovativo nello sviluppo di “filiere eco sostenibili”. Di fronte al crescente squilibrio ecologico del pianeta, infatti, gli imprenditori sono chiamati a riconsiderare i propri modelli produttivi. Giustamente, la sensibilità del consumatore è sempre più attenta al contesto ecologico nel quale si svolge un ciclo produttivo ed all’impatto del medesimo sull’ambiente…

Il Vezzena dello spaccio Brazzale, miglior formaggio italiano.

Inatteso e gradito riconoscimento per lo Spaccio Vendita annesso al nostro stabilimento di Zanè. Il quotidiano nazionale “Il Foglio” del 28 Gennaio 2010 ha definito il formaggio Asiago “Vezzena” di Malga Dosso di Sotto – Cima Larici – Altopiano Asiago, venduto dal nostro spaccio “il miglior formaggio italiano”….

Asiago… Fiocchi di Luce

Anche nel 2010 ritorna “Asiago… Fiocchi di Luce”, la manifestazione di fuochi d’artificio in musica che certamente ripeterà il grande successo delle tre precedenti edizioni. Il concorso piromusicale…

Gran Moravia ha ottenuto la certificazione Halal

Gran Moravia ha ottenuto l’ambita certificazione Halal da parte dell’Islamic Food Council of Europe, unico formaggio a pasta dura a lunga stagionatura. La certificazione Halal attesta che il formaggio “Gran Moravia” rispetta i requisiti richiesti dalla legge islamica…

La Lunga Storia dei Brazzale

Da un amore sbocciato sull’altopiano
Asiago è conosciuta ovunque per la sua antica tradizione casearia. La storia della più antica dinastia casearia italiana, i Brazzale, è tutt’uno con quella…