Avviata la Filiera Ecosostenibile Carne “Silvo Pastoril”

Il gruppo Brazzale ha varato un piano innovativo nello sviluppo di “filiere eco sostenibili”. Di fronte al crescente squilibrio ecologico del pianeta, infatti, gli imprenditori sono chiamati a riconsiderare i propri modelli produttivi. Giustamente, la sensibilità del consumatore è sempre più attenta al contesto ecologico nel quale si svolge un ciclo produttivo ed all’impatto del medesimo sull’ambiente…

Il Vezzena dello spaccio Brazzale, miglior formaggio italiano.

Inatteso e gradito riconoscimento per lo Spaccio Vendita annesso al nostro stabilimento di Zanè. Il quotidiano nazionale “Il Foglio” del 28 Gennaio 2010 ha definito il formaggio Asiago “Vezzena” di Malga Dosso di Sotto – Cima Larici – Altopiano Asiago, venduto dal nostro spaccio “il miglior formaggio italiano”….

Asiago… Fiocchi di Luce

Anche nel 2010 ritorna “Asiago… Fiocchi di Luce”, la manifestazione di fuochi d’artificio in musica che certamente ripeterà il grande successo delle tre precedenti edizioni. Il concorso piromusicale…

Gran Moravia ha ottenuto la certificazione Halal

Gran Moravia ha ottenuto l’ambita certificazione Halal da parte dell’Islamic Food Council of Europe, unico formaggio a pasta dura a lunga stagionatura. La certificazione Halal attesta che il formaggio “Gran Moravia” rispetta i requisiti richiesti dalla legge islamica…

La Lunga Storia dei Brazzale

Da un amore sbocciato sull’altopiano
Asiago è conosciuta ovunque per la sua antica tradizione casearia. La storia della più antica dinastia casearia italiana, i Brazzale, è tutt’uno con quella…

Verena è lo sponsor ufficiale di Asiago Neve

Verena è lo sponsor ufficiale di Asiago Neve, la stagione invernale di Asiago e le fantastiche piste dell’Altopiano che si trovano tra il Veneto e il Trentino, dove il sole, la neve e l’allegria non mancano mai! Asiago Neve, permette a tutti di trascorrere una Vacanza tra la neve…

Brazzale vince il Premio Marco Polo 2009

Istituito dall’Unioncamere del Veneto e dal Centro Estero delle Camere di Commercio regionali, il premio, arrivato ala XXI edizione, viene assegnato annualmente alle imprese venete che contribuiscono in misura notevole allo sviluppo dell’interscambio internazionale della Regione nei settori di industria, artigianato, agroalimentare, turismo e servizi….

Brazzale, l’arte nobile del latte ha una storia antica

Tra gli alpeggi dell’altopiano di Asiago e la pianura veneta, Giovanni Maria Brazzale, classe 1837, svolgeva con passione l’attività di papà e nonno: il latte, il burro raccolto nelle malghe, il formaggio, i commerci in pianura. A fine ottocento…