Skupina Brazzale byla oceněna na 32. ročníku veletrhu v Kolíně nad Rýnem
„Strouhaný sýr Gran Moravia v krabičce“ získal cenu Anuga Awards 2013 za „Nejlepší inovaci výrobku“ v kategorii Sýrů.
[space height=”10″]
Zanè (VI), říjen 2013 – Poslední novinka ze široké řady výrobků Gran Moravia, Čerstvě strouhaný sýr Gran Moravia v krabičce s dvaceti 5 gramovými sáčky, obdržela cenu Anuga Awards 2013 jako „Nejlepší inovace výrobku“ v kategorii Sýrů.
Slavnostní předání cen se uskutečnilo v neděli 6. října v 19.00 hodin v Tanzbrunnen Rheinterassen v Kolíně nad Rýnem při příležitosti Italského večera organizovaného Koelnmesse Italia ve spolupráci s Federalimentare a ICE, který byl věnován Itálii a její gastronomické tradici. Ceny udělované porotou odborníků obdržely podniky, „které nejvíce představují italskou tradici jak v Itálii, tak ve světě“, jak se lze dočíst ve zdůvodnění výběru oceněných.
Toto významné ocenění převzal advokát Roberto Brazzale, prezident skupiny, který prohlásil: „Je to ocenění kreativity našich spolupracovníků, kteří ve dne, v noci zapojují svoji inteligenci ve prospěch zákazníka a jeho potřeb. V centru všech našich snah je právě zákazník. A svoboda v inovování tradičního sýru vlastní značky, jakým je Gran Moravia, umožňuje dosahovat v tomto směru těch nejlepších výsledků.“
Skupina Brazzale byla i letos zastoupena na veletrhu potravin Anuga 2013, který proběhl od 5. do 9. října v Kolíně nad Rýnem, a to prostorem věnovaným svému hlavnímu výrobku Gran Moravia, ale také dalším, jako je Burro delle Alpi, sýr Verena a celá řada pařených sýrů Zogi.
Gran Moravia v Kolíně představil dvě novinky: Mini Gran Moravia, chutné tyčinky sýru z Ekoudržitelného řetězce v praktickém balení po jednotlivých kusech, a Čerstvě strouhaný Gran Moravia v krabičce s dvaceti 5 gramovými sáčky, na trhu ojedinělým produktem, který si uchovává veškerou chuť a kvality Gran Moravia, k nimž přidává pohodlí a všechny výhody balení po jednotlivých porcích.
Brazzale spa je nejstarší italský rodinný podnik mlékařsko-sýrařského odvětví. Jeho počátky sahají do konce 18. století a funguje již po 8 generací. Od roku 2002 rodina Brazzale spojila své síly s rodinou Zaupa, podnikem činným v oboru pařených a lisovaných sýrů. Neustálou snahou o dosažení co nejlepší kombinace kvality, zdravotní prospěšnosti a cenové dostupnosti produktů se skupina dostala na čelní místo ve výrobě čtyř produktů chráněného původu (Dop) a šesti různých značek: Alpilatte, Il Burro delle Alpi, Verena, Zogi, Gran Moravia a Silvopastoril. V roce 1945 byla zakladajícím členem Assolatte, od okamžiku jeho založení v roce 1954 byla členem Konzorcia na ochranu sýru Grana Padano a je členem Konzorcia na ochranu sýru Asiago a Provolone Valpadana. Skupina Brazzale uzavřela rok 2012 s obratem cca 165 miliónů euro, z nichž asi 30% tvoří vývoz z Itálie, a má více než 500 zaměstnanců a 5 výrobních závodů v Itálii, Brazílii a České republice. Od roku 2003 v moravském městě Litovli vyrábí sýr Gran Moravia, který poté zraje v Itálii v Zanè, dále máslo, čerstvé a pařené sýry, to vše v rámci Ekoudržitelného řetězce Brazzale, který v roce 2011 získal certifikaci vysledovatelnosti dle norem UNI EN ISO 22005:2008. V České republice a v Číně vytvořila řetězec prodejen s vlastní značkou. V roce 2012 se Gran Moravia stal prvním sýrem na světě, který má vypočtenu vlastní vodní stopu Water Footprint.
[nggallery id=2]
[divider scroll_text=””]
