Спагетти alla nerano с цуккини и сыром
Ингредиенты (на 4 порции):
— 400 г. спагетти
— 5 маленьких цуккини
— оливковое масло
— 2 зубчика чеснока
— соль
— перец
— 200 г. сыра проволоне
— 4 листочка базилика
Идеальное сочетание пасты, цуккини и сыра проволоне.
Это блюдо неаполитанской кухни, которое сочетает в себе простые ингредиенты и потрясающий результат!
Приготовление:
Нарежьте цуккини на мелкие кусочки и вскипятите воду в кастрюле. На сковороде обжарьте цуккини с чесноком и оливковым маслом.
Когда вода вскипит, насыпьте в кастрюлю спагетти и, после приготовления, добавьте их на сковороду с цуккини, вылив также немного варочной воды. Хорошо перемешайте при низкой температуре, а затем немного увеличьте огонь.
Через несколько минут снимите сковороду с огня и добавьте натертое проволоне. Смешайте все вместе, а затем подавайте с перцем и листом базилика.