L’Etichetta di Filiera

La vera sintesi di un decennio di profonde innovazioni, che hanno rivoluzionato il modo di stare sul mercato del Gruppo Brazzale. E che hanno portato alla nascita della Filiera Ecosostenibile del formaggio Gran Moravia in Repubblica Ceca, la prima e unica nel settore, del Pascolo Riforestato Silvipastoril, in Brasile e delle Etichette Multimediali, fino agli esclusivi primati in fatto di salubrità, tracciabilità, risparmio idrico e trasparenza dei prodotti.
L’etichetta di Filiera Brazzale è in grado di fornire ai consumatori le informazioni più complete sull’intero ciclo ed ambiente dal quale nasce un prodotto: dall’origine della materia prima all’alimentazione e al benessere animale, al basso inquinamento del suolo, dall’assenza di aflatossine al consumo della preziosa risorsa acqua, dal luogo di produzione, a quello di confezionamento.

I numeri della etichetta di filiera

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TERRENI
AGRICOLI

80.000 Ha.

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FATTORIE

75

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DISTANZA MEDIA
DA CASEIFICIO

ø 70 km.

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CAPI IN
LATTAZIONE

17.000

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ETTARI PER CAPO
IN LATTAZIONE

> 4,5 Ha.

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PRODUZIONE
PER CAPO

ø 24 Lt./giorno

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CAPI IN
CUCCETTE
INDIVIDUALI

100% +/- 3%

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APPROVIGIONAMENTO AZIENDALE
FORAGGI

100%

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APPROVIGIONAMENTO AZIENDALE
ALIMENTI TOTALI

>90 %

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CARICO
DI NITRATI

ø 35 Kg per Ha.

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AFLATOSSINE
LATTE DI MASSA

<0,005 µG/KG

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AFLATOSSINE
PRODOTTO FINITO

ASSENTE

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BLUE
WATER

72 Lt./Kg Gran Moravia

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GREEN
WATER

1.944 Lt./Kg Gran Moravia