SPAGHETTI CON POMODORI SECCHI, CAPPERI E OLIVE
INGREDIENTI (4 persone):
– 400 g di spaghetti
– 200 g di pomodori secchi
– 120 g di olive
– 80 g di capperi
– 60 gr di Gran Moravia grattugiato
– 100 ml di vino bianco
– 2 spicchi d´aglio
– olio EVO
– 4 cucchiai di pangrattato
– prezzemolo
– sale
Primo piatto di gran gusto e di veloce preparazione che combina i sapori tipici del Mediterraneo.
PREPARAZIONE:
Fate soffriggere l’aglio, le olive, i capperi e i pomodori secchi tagliati. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare, mescolate poi con il prezzemolo tritato. In un’altra padella fate rosolare il pangrattato finché non diventa dorato. Cuocete gli spaghetti e mescolateli con le verdure, cospargeteli con il pangrattato e Gran Moravia e servite.