E’ stata scelta l’occasione della più importante fiera italiana degli alimenti per presentare al pubblico ed alla clientela la grande novità della prima filiera ecosostenibile nel mondo del latte e dei formaggi. La “Filiera Latte Gran Moravia”, attraverso un lavoro di selezione ed indirizzo dei nostri tecnici, diventa “Ecosostenibile”…
Hanno suscitato interesse, curiosità e simpatia le tavole a colori di Matt Wolf, incaricato della grafica descrittiva del lancio della “Filiera Ecosostenibile Gran Moravia”.
Le storie di Asiago e della famiglia Brazzale si intrecciano nel segno della tradizione casearia.
Già nel 1507 tale Rigo Brazzale era censito tra i cittadini di Asiago e chissà quando la famiglia iniziò a commerciare il burro…
Il gruppo Brazzale ha varato un piano innovativo nello sviluppo di “filiere eco sostenibili”. Di fronte al crescente squilibrio ecologico del pianeta, infatti, gli imprenditori sono chiamati a riconsiderare i propri modelli produttivi. Giustamente, la sensibilità del consumatore è sempre più attenta al contesto ecologico nel quale si svolge un ciclo produttivo ed all’impatto del medesimo sull’ambiente…
Inatteso e gradito riconoscimento per lo Spaccio Vendita annesso al nostro stabilimento di Zanè. Il quotidiano nazionale “Il Foglio” del 28 Gennaio 2010 ha definito il formaggio Asiago “Vezzena” di Malga Dosso di Sotto – Cima Larici – Altopiano Asiago, venduto dal nostro spaccio “il miglior formaggio italiano”….
Anche nel 2010 ritorna “Asiago… Fiocchi di Luce”, la manifestazione di fuochi d’artificio in musica che certamente ripeterà il grande successo delle tre precedenti edizioni. Il concorso piromusicale…